黃金首飾是指以黃金為主要原料制作的首飾。黃金的化學符號為Au，比重為17.4，摩氏硬度為2.5。黃金首飾從其含金量上可分為純金和K金兩類。純金首飾的含金量在99%以上，最高可達99.99%，故又有“九九金”、“十足金”、“赤金”之稱。K金首飾是在其黃金材料中加入了其它的金屬（如銀、銅金屬）制造而成的首飾，又稱為“開金”、“成色金”。由于其它金屬的加入量有多有少，便形成了K金首飾的不同K數。K數的大小與含金量如下：
24K，99%以上；22K，91.7%；21K，87.5%；18K，75%；14K，58.5%；12K，50%；10K，41.66%；9K，37.5% 8K，33.34% 6K，25%
在黃金首飾中，純金首飾質地較軟，牙咬有印，容易彎折，色澤金黃、純正、柔和，手感沉重，有沉甸甸的感覺。K金首飾質地稍硬，牙咬無印，色澤是黃中帶白，并依K數的減小，白色漸增，黃色漸淺。K金首飾的手感不如純金首飾沉重。此外，無論是純金還是K金首飾上都帶有印簽。黃金首飾上的印簽，有用“金字”，也有用“Kg”英文字母表示質地。標明含金量時，用“99”字或“24K”字樣的表明是純金首飾，K金首飾依含金量不同，標明著相應的K數，如標著“18K”的K金首飾，其含金量為75%。此外，首飾上還有標志著不同生產廠家的產地印簽。真的黃金首飾，印簽標準、完整、清晰，是重要的判別標識。
易與黃金首飾相混淆的首飾種類較多，有的是鍍金首飾，有的是包金首飾，有的是銅質首飾，還有的是銅合金首飾。下面就其種種簡要說明一下：
鍍金首飾是在其它的金屬首飾表面用電鍍法鍍上一層金色，顏色與真金首飾相仿，金黃光亮，新時較難辯認。但鍍金首飾手感較輕飄，質地較硬，牙咬無印，用久易褪色。有的電鍍不好的鍍金首飾，顏色不是發紅就是發白，或者發花。
色金首飾是指在其它金屬表面包上24K或22K的金箔，如金箔的K數太低，其柔軟性較差。包金首飾的外觀與真黃金首飾相似，金光閃閃，又不易褪色，使人真假難辯。但仔細觀察首飾的凹陷處、夾角處、背后等，可以發現有金箔凹凸不平，有翹邊起皮的現象。如首飾上有斷裂接頭，可從此看到金屬材料的斷面是外黃里白。此外，包金首飾的手感也較輕，質地較純金首飾硬，牙咬無印，不易彎曲，久戴金箔易起皮脫落。
銅質首飾色為黃中帶紅，發假，光澤較暗，質地較軟，重量輕飄。銅合金首飾（銅錫合金），顏色發白，質硬質輕，久戴掉色，會使皮膚發黑。
無論是鍍金首飾、包金首飾、還是銅首飾、亞金首飾，一般不帶類似黃金首飾的印簽。或所帶印簽不同于黃金首飾，如有的首飾刻有英文字母“GK”，其含義是“鍍金”。或者印簽字跡模糊不清，歪歪斜斜，消費者應通過辨認首飾上是否有印簽、印簽是否符合上述規定、印簽是否清晰等方面內容，以判別黃金首飾真偽。
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